食品安全读书心得
写心得应该真实、客观地记录自己的学习经历和成长过程，同时也可以参考他人的经验和故事，以便更好地指导未来的学习和工作。写好食品安全读书心得不是那么简单，下面给大家分享食品安全读书心得，供大家参考。
食品安全读书心得篇1
随着经济的发展，社会的进步，人们对环境和健康也越来越关注了。但近几年来，许多食品的安全卫生问题非常令人担忧。
今天学校请来了食品安全专家对全校的学生进行了食品安全教育，增强了我们对食品安全的意识，还让我们体会到食品安全的重要性。
我们学校周围总有一些摊点，那一串串诱人的“佳肴”散发出阵阵香味，一部分同学抵挡不住“美食”的诱惑，你五角，我一元地买了许多零食。结果，买零食的同学不是拉肚子，就是肚子疼，有的甚至出现了呕吐，被送往医务室。而一些不良商家更是狠毒，为了降低成本，将一些防腐剂、化学添加剂等过分使用，导致了多种疾病的产生。
上面的事例都能证明食品安全的重要性，食品安全不仅会影响人们的健康，还关系着经济的发展和社会的稳定。因此，我呼吁大家：“千万莫把零食贪，食品安全记心间。日常生活绷紧弦，争做健康好少年！”
食品安全读书心得篇2
今年九月份以来，一场声势浩大的食品安全专项整治活动，在全国拉下了帷幕，结合我县实际情况，就我县食品安全工作提出几点思考。
一、普及公民食品安全知识
食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，只有普及公民食品安全知识，提高公民的食品安全意识，才能有效防范食品事故的发生，县一报两台要大力宣传食品安全知识，新闻媒体要开辟专栏，加大食品安全宣传力度，在人口密集的地方以及交通要道悬挂宣传标语，举办食品安全讲座、食品安全图展、发放明白纸，举办食品安全知识竟赛等群众喜闻乐见的形式，帮助群众解疑释惑，使食品安全深入人心，逐步形成群众理性消费观念，从而有效避免食品事故的发生。
二、培养食品从业人员的社会责任意识和职业道德意识
正确引导食品从业人员树立良好的职业道德和社会责任意识，做到诚信守法，健全制度，规范经营，开展承诺服务，自觉接受消费者监督和执法部门监管。引导食品从业人员树立以诚信守法为荣，以欺诈违规为耻的经营理念，建立信用自律和风险防范制度，着力打造诚信企业，深入推进食品行业信用体系建设，促进食品安全状况根本好转。
三、加大打击制售假昌伪劣食品力度
坚决取缔无卫生许可证，营业执照，食品生产许可证的非法生产加工黑窝点，严历打击制售假昌伪劣食品和回收食品生产加工食品，以及乱用滥用食品添加剂的违法行为，加大打击销售不合格食品、伪劣食品的力度。对违规生产经营的食品从业人员要严肃查处，严惩不贷，决不迁就姑息。在打黑、打非、打假中各执法部门要通力协作，紧密配合，联手出击，实行混合双打，部门联手，使不安全食品无藏身之地，从源头上杜绝食品事故的发生。
四、完善食品安全监管监督机制
食品安全涉及到千家万户,需要全方位监管，不仅要进一步完善行政执法监督，还要组织人大代表以法监督，委员民主监督，新闻媒体舆论监督，消费协会维权监督，人民群众社会监督，对食品安全工作进行跟踪监督，建立健全监督网络体系，营造人人关注食品安全氛围。通过完善监督机制，不断巩固食品安全整治成果。
五、加强对食品安全工作的领导
食品安全是一项复杂长期艰巨的任务，不可能一蹴而就，一劳永逸，必须要建立长效机制，切实加强对食品安全工作的领导，决不能开展整治时一阵风，整治过后一场空，对食品安全整治不求形式上的轰轰烈烈，但愿日长地久，要常抓不懈，县工商、质监、卫生、商务、农业等相关部门要整合人力资源，抽调精兵强将，成立专职机构，集中办公，各乡镇食品安全监管办公室要确定专人负责，做到定编定岗定员，确保食品安全工作顺利进行。
食品安全读书心得篇3
2月28日，十一届全国人大会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》(以下简称为《食品安全法》)，并将于6月1日起正式施行。
针对当前食品安全监管中的薄弱环节，对食品卫生安全制度作了重要的补充和完善。
一是建立食品安全风险监测和评估制度，把食品安全风险评估结果作为制定食品安全标准、确定食源性疾病控制对策的重要依据。统一发布食品安全重大信息，做到及时、客观、准确。
二是建立食品生产、加工、包装、运输、储藏和销售等各个环节的质量安全相关制度，防患于未然。
三是建立食品生产经营许可制度、查验记录制度、标签制度、索票索证制度和不安全食品召回制度，强化生产经营者作为保证食品安全第一责任人的责任，加大对食品生产经营违法行为的处罚力度。
四是加强食品进出口质量管理。进口到我国境内的食品、食品添加剂以及相关产品应当符合我国食品安全国家标准。出口食品应当符合进口国(地区)的强制性要求，并经出入境检验合格。
五是健全食品安全监督体制，进一步明确地方政府对本行政区域的食品安全监管负总责，赋予行政机关必要的监管权力，不依法履行职责的必须承担法律责任。
六是建立畅通、便利的消费者权益救济渠道，食品消费者有权检举、控告侵害消费者权益的行为，有权依法获得赔偿。会议决定，该草案经进一步修改后，由国务院提请全国人大会审议。
食品安全读书心得篇4
食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。为进一步加强我区早点夜市食品安全监管水平，____年9月11日我市召开了食品安全监管协调会，同时成立了以__科长领导的早点夜市科。三个多月来，我科认真按照市局和____分局的指示精神，开拓创新，奋力拼搏，克难而进，在全区开展了早点夜市餐饮业食品安全整治工作，取得了一定的成绩。具体来讲，就是做到了"五抓三提高"。
一、抓基础，摸清底数。
为全面掌握我区早点夜市餐饮经营情况，我科监督员从基础入手，深入市区各个街道、各条巷道，进行横向到边、纵向到底、深入细致的调查摸底，并进行登记造册。经过摸底，全区共有早点经营户227家，夜市经营户393家，从业人员730余人，为下一步开展工作打下了坚实的基础。
二、抓宣传，提高认识。
为提高广大早点、夜市经营户对《食品安全法》的认识，我们在工作中十分注重对经营户的宣传教育，通过发放宣传单、面对面宣讲、集中培训等方式，逐步提高经营户的思想认识和道德素质，让经营户认识到食品安全事关他人生命健康安全，从而形成合法经营、注重食品安全的自觉性。
三、抓试点，探索经验。
为探索早点夜市管理经验，我们以辖区内的河东夜市、凤凰夜市为试点，协同城管、夜市协会等单位，联合开展专项监督。要求两个夜市的95家摊点做到"六统一"，即统一工作服，统一体检和培训合格后发放上岗证，统一备案证明，统一签订食品安全承诺书，统一配发合格的一次性环保餐具，统一食品采购索证和台账记录。同时加大对《食品安全法》的宣传力度，在两个市场入口处安装led灯，24小时不间断宣传食品安全相关知识。通过我们的努力，河东夜市、凤凰夜市脏乱环境有了很大改善，12月11日晚，副市长陈竹琴、市局局长陈汪利、____分局局长高文广等领导视察河东夜市和凤凰夜市食品安全工作时，对我们的工作给予了充分肯定。
四、抓整治，全面推进。
在总结河东夜市和凤凰夜市工作经验的基础上，我们对全区的各个早点夜市进行了集中整治。要求每个经营户都要做到"六统一"。在工作中，我们坚持"有理有据有节"的原则，按照"三步走"方针，第一步对各个经营户下达《现场检查笔录》和《责令改正通知书》，限期改正;第二步，对一些在期限内达不到整改要求的经营户，进行批评教育，再次讲明政策，限期整改;第三步，对拒不整改和经多次整改仍不达标的，勒令其停业整顿。通过以上措施，全区已有200余家早点夜市摊点达到了整改要求。
五、抓机制巩固成果。
为进一步巩固整治成果，我们在工作中积极探索早点夜市食品安全长效监管机制。通过总结经验，我们探索出了三项管理办法，一是划分区域，明确责任。对科室的三名同志，每人划分责任区，负责对各自责任区的日常监督。二是强化监督，对各个早点夜市摊点进行不定期抽查，对卫生状况反弹的经营户，责令限期整改。三是实行举报有奖制度，在各个街道的经营户中实行互相监督制度，对新增经营户和卫生反弹的现象及时举报，及时处理。
通过几个月的努力工作，全区的早点夜市摊点得到进一步规范，卫生状况得到有效改善，具体来讲就是实现了"三个提升"。
一是对早点夜市的食品安全监管水平得到了提升。我们在工作中探索总结了"六个统一"和"三项长效管理机制"，开创了早点夜市食品安全工作新局面，对下一步加强食品安全管理工作积累了经验，提升了管理水平，得到各级领导的.充分肯定。
二是广大经营户的思想认识得到提升。通过整治和宣传，全体早点夜市经营户的食品安全意识、从业道德意识、合法经营意识都得到提高，逐步形成自觉、自愿按照要求诚信经营、规范经营、合法经营。
三是广大市民的早点夜市就餐环境得到提升。通过我们的努力工作，全区的早点夜市卫生状况得到有效改善，受到广大市民的一致好评。
虽然我们的工作取得了一些成绩，但与领导和人民的要求还有很大差距。下一步，我们要在市局和____分局的正确领导下，认真贯彻精神，继续加大监管力度和《食品安全法》的宣传，始终把广大人民群众的身体健康和生命安全放在首位，提高我们的执法形象，开拓进取，奋力拼搏，为广大群众创建一个安全放心的就餐环境，为全面建成小康社会做出贡献。
食品安全读书心得篇5
这次生产实习，通过各种不同工序的培训与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。
一、具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论培训是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。
二、进一步接近社会，接近企业。我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。
三、掌握了一定的管理营运理念。无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。
四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。
食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢__欢乐家食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气，我相信，有了这次的实习经历，我一定会成为一名更合格的适用性人才。
食品安全读书心得篇6
2月28日，十一届全国人大会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》(以下简称为《食品安全法》)，并将于6月1日起正式施行。
针对当前食品安全监管中的薄弱环节，对食品卫生安全制度作了重要的补充和完善。
一是建立食品安全风险监测和评估制度，把食品安全风险评估结果作为制定食品安全标准、确定食源性疾病控制对策的重要依据。统一发布食品安全重大信息，做到及时、客观、准确。
二是建立食品生产、加工、包装、运输、储藏和销售等各个环节的质量安全相关制度，防患于未然。
三是建立食品生产经营许可制度、查验记录制度、标签制度、索票索证制度和不安全食品召回制度，强化生产经营者作为保证食品安全第一责任人的责任，加大对食品生产经营违法行为的处罚力度。
四是加强食品进出口质量管理。进口到我国境内的食品、食品添加剂以及相关产品应当符合我国食品安全国家标准。出口食品应当符合进口国(地区)的强制性要求，并经出入境检验合格。
五是健全食品安全监督体制，进一步明确地方政府对本行政区域的食品安全监管负总责，赋予行政机关必要的监管权力，不依法履行职责的必须承担法律责任。
六是建立畅通、便利的消费者权益救济渠道，食品消费者有权检举、控告侵害消费者权益的行为，有权依法获得赔偿。会议决定，该草案经进一步修改后，由国务院提请全国人大会审议。