节日活动策划方案模版
方案的逻辑一定要清晰,要保证方案条理清晰、层次分明,以便别人能够更好地理解和接受。下面是一些节日活动策划方案模版免费阅读下载,希望对大家写节日活动策划方案模版有用。
节日活动策划方案模版篇1
活动名称(主题):
“玫瑰心情”
活动类型:
互动
活动地点:
店铺门口
活动时间:
__
活动主要内容:
(1)2月12日当天在店铺门口入口附近显著位置摆放一大型“双心结”(由竹子和花泥制成,具体制作要素如附件1所示)。凡是在2月12日当天进书店的顾客都可以获得一个为爱情许愿和祝福的机会,那就是每人获得一支红玫瑰(代表“一生一世”和一张标签(代表“一生承诺”)。顾客可以在标签上写出对自己、对他人爱情的愿望和祝福,然后系在玫瑰花上一同插在“双心结”上,以此来表达对完美爱情的祈盼和祝愿,参与的顾客就有机会参加心动礼品抽奖活动(全天不定时抽取10次,每次5位),还有礼品赠送(定制巧克力)。“双心结”在店铺门口展览一个星期,期间顾客可以拍照留念。
(2)2月12日当天进店的前21(代表“爱你”)对情侣可获得祝福礼品一份,并可以成为店铺门口的“天使情侣”,他们的合影将悬挂在店铺门口里的显眼位置,让他们的爱情和新知一起成长。
(3)持有2月10日至2月12日购物小票(仅限百汇店铺门口)的顾客还可以参加情人节当天下午17:00举办的抽奖活动(由顾客抽取,结果现场公布及微信公共平台公布,获奖者电话通知
(4)奖品为某著名餐厅的.餐券,价值为情侣套餐的价格
宣传策略:采取“报纸广告+微信、短信+门口广播+店铺门口现场POP广告+宣传单页”四种方式相结合的形式进行宣传。2月9日至2月11日在昆明发行量较大的几家报纸上刊登主题为〈“玫瑰心情”我们大家的心情〉平面广告,以及在几个主流广播电台播放同主题的立体广告。2月10日至2月12日在店内用宣传单页对活动展开宣传。2月12日在报纸上刊登主题为〈今天我们的心情“玫瑰心情”〉的平面广告,2月11日及12日在店内用主题POP展开宣传。
观点阐述:玫瑰代表着爱情,代表着浪漫,是情人节不可或缺的东西。“双心结”的“结”与“情人节”的“节”同音,代表着“永结同心”,代表着爱情的长久。把玫瑰和“双心结”结合起来体现出爱情是浪漫的,更是蕴涵了责任的。这样一来,活动就充满了人情和文化,正好体现了店铺门口兼具文化与时尚的形象。“天使情侣”的合影照片在店铺门口里悬挂,不仅体现出活动的长效性,还体现了店铺门口广纳百川的胸怀与气魄。
节日活动策划方案模版篇2
一、活动目的
坚持以培育和践行社会主义核心价值观、满足人民群众日益增长的精神文化需求为出发点,以提高国民素质和社会文明程度为目标,以公共图书馆、博物馆、文化馆、美术馆等为平台,稳步推进公共文化设施志愿服务站点建设,广泛吸引志愿者参与文化志愿服务,发展壮大文化志愿服务队伍,践行和宣传志愿精神,推动开展文化惠民活动,为建设文化强市作出积极贡献。
二、活动时间
3月1日—31日。
三、活动内容
各市(区)及市直各文化志愿者服务队牵头组织当地文化志愿者,依托本地文化馆、图书馆、美术馆及博物馆等公共文化设施、深入外来务工人活动员集中的街道(社区)、乡镇(村)、厂矿企业、武警部队、敬老院、残障学校、外来务工人员子弟学校等地开展文艺演出、公益性讲座、培训辅导、读书活动、文体活动、非遗传承等文化志愿服务。
四、具体要求
1、各市(区)及市直文化志愿者服务队要负责制定切实可行的活动计划,并认真组织实施,确保活动顺利进行。有条件的市区可吸收社会公益组织、企业资金赞助参与活动,实现双赢局面。同时各地要加强宣传动员,利用新闻媒体和网络平台加强对活动的报道,扩大社会影响,弘扬志愿服务精神。
2、要以群众实际需求为引导,不搞形式主义。活动内容和形式要切合当地实际,多组织开展群众欢迎、百姓需要的文化服务,真正做到服务送上门、真情暖人心。
3、活动期间,各市(区)组织开展的文化志愿服务活动不少于10场,市文化馆、五邑图书馆组织文化志愿活动不少于4场,市美术馆、市博物馆组织活动不少于2场,每场活动动的志愿者应不少于5名。有条件的市区可在服务点悬挂“(__)文化志愿团队”旗帜,穿着统一志愿者服装。
4、请各文化志愿服务队及时在__文化志愿者网站发布活动计划和相关信息,并于4月7日将“活动情况登记表”(附件)和活动简讯报道(约300字内)、图片(电子版、配简短说明),通过电子邮件形式报送到江门市文化志愿者分队办公室。
节日活动策划方案模版篇3
一、目的
1、让员工过上一个愉快的中秋,提高员工士气;
2、加强员工内部的沟通,促进员工关系的.进一步融洽。
二、时间
定在中秋节前一天,即(星期一午时16:00在公司集中)
三、地点
__镇__山脉
四、参加的人
公司全体员工(值班人员除外,值班人员:公司办公室留客服部一人值班,保安照常上班)。
五、相关准备
1、请各位带好自我应当带的物品;
2、行政部准备好三份公司员工内部通讯录;
3、大巴车二辆;
4、相机、cd机、小音箱、笔记本电脑、麦克风;
5、帐篷、席子、小被子、枕头等睡觉用品及自我日用品;
6、写好文字的小卡片(数量依人数定,资料为每人自我在公司预先写好的送给同事的话);
7、烧烤所用的食物、用具及饮用水;
8、粮食;
9、一份好心境,并准备一些趣味的故事或熟悉几首歌曲;
10、行政部企划部勘探并熟悉地形、地势,联系好场地,预先设计好活动安排;
11、月饼x个。
六、行程活动流程
一)当天
1、当天于午时16:00准时在公司大门口报到、集中;请各位留下自我的联系电话,以方便到时联系,行政部准备好三份公司员工内部通讯录。
2、然后乘车前往厚街盘山营地(乘车时间约一个半小时)抵达后到a区扎营。
3、夜晚烤大餐,点燃簧火欢乐派对、卡拉ok,大家围成一团,谈谈心事,聊聊天,数数星星,晚上失眠的员工能够在山顶观日出。
4、晚上住在帐篷里。
二)第二天
1、第二天早上先观光潭景玩玩水、合影。
2、约10点后徒步到b区活动。
3、饱餐午饭后,能够参加二军对垒水枪交锋战,还能够钓大鱼,泡潭水和玩玩有益身心健康的游戏节目。
4、约14:30集中下山,乘车回到__原集中地点,结束活动。
七、费用
约:80—100元人(含乘车费用)左右,基本的活动费用由公司出,私人的购物行为则由员工自我出。
八、策划与执行
策划:企划部;
执行:行政部。
本活动由行政部负责,企划部协助实施。
节日活动策划方案模版篇4
一、店铺简介
___时装店,由____时装店服饰有限公司全资经营。__时装店品牌创立于20__年,__时装店是国内知名的互联网快时尚品牌,截止20__年_月,__时装店下设__个业务部门,员工人数超过___人,有超过___万的会员,是_电子商务的代表企业。
二、品牌故事
_时装店是韩风快时尚第一品牌,旗下有四大品牌,女装___,男装___,童装___,设计师品牌:___。
各个品牌的定位:
__时装店___—韩风快时尚女装第一品牌
__时装店___—韩风快时尚男装第一品牌
__时装店___——韩风快时尚童装第一品牌
___——东方复古设计师品牌
__时装店的目标销售对象为都市时尚人群,公司旗下拥有百余位专业的时尚选款师和设计师,并在韩国拥有分公司,同___余家韩国时尚品牌保持紧密的、全方位的合作关系。以产品“款式多,更新快,性价比高”而迅速赢得都市时尚人群信赖。
__时装店致力于打造“韩风快时尚”的都市时尚人群服饰品牌,秉承“韩国时尚专家”这一品牌理念,将韩国最新的时尚元素第一时间引入国内,在引入韩国设计的同时与中国的审美相结合,
演绎的淋漓尽致,目前,__时装店已经成为国内知名时尚品牌。20__年__时装店评为“全国十大网货品牌”“全球化实践网商”、“全球网商三十强”。
三、促销的目的
(一)促销的最终目的是以任何手段将商品销售出去。网店促销也是相同的道理,但是不是随便做做就有效果。__商城的光棍节半价促销活动是最近热到发烫的一种促销方式。
(二)促销的过程
1、确定促销的商品、并备好充足的货。
2、要确定顾客人群。
(1)确定促销的商品、并备好充足的货。不同的商品采取不同的促销方式,不同的季节促销不同的商品。促销期间,货品销售会比平时快,因此,充足的备货就是保障,如果经常发生缺货现象,不仅影响销售,也会影响买主对感官与好评,如果遇到不好说话的买主,给你一个差评,那可真是够呛,即使能取消,也得白白耗费掉不少的时间与精力。
(2)要确定顾客人群:确定商品之后最重要的就是要找到促销的对象。促销对象是你的目标消费群,这些人才是你的受众,所以促销一定要针对你的目标人群开展促销信息的传播,找到了你的目标消费群,促销才会有成效,如果对着自己促销,促销方法制定得再适当也只是对牛弹琴。
四、活动时间和方式
活动时间:__年__月__日_点_分_秒到__月__号_点_分_秒
活动方式:淘金币:挑选10款产品(顾家支持)上淘金币活聚划算:挑选3款产品(顾家支持)上聚划算活动顾家商品,原价___,淘金币价___,___淘金币,数量___份,折扣5-7折,附送一些小礼品等,例如礼品杯,环保袋,鼠标垫。
五、物料准备
(1)包装材料准备,对大促活动销售的商品牵涉到的各类包装袋、包装盒做好库存保障,并可提前对一些特定包装进行初步整理,到时候只要放入商品就可以。也可以提前将商品直接打包好,只等打好快递单后就直接张贴单据并发货;
(2)快递面单、发货单纸张贮备,打印机调试、打印耗材(色带、墨盒)准备,为提升打单环节的速度,不建议双12大促活动期间使用普通针式打印机打印发货单,而是建议采用激光打印机或热敏标签打印机打印发货单。对需要打印配货汇总单或分单汇总单配货的商家,务必准备高速喷墨或激光打印机及其耗材。
(3)本次双十二活动提出的要求更多的是对商家的服务方面的要求,特别是发货环节的要求,要求在2天内将所有北、上、广、深、杭的客户优先发货。所以建议在包装或面单上有明显的文字标示或颜色标示等方式。以便快速分拣。
六、总结促销的效果和经验教训
组织促销也是一种经历,促销结束之后,店长应该对促销的结果做一个分析,包括对流量、销售量、点击率,这一次针对的消费人群是不是对制定的产品感兴趣还是更感兴趣网站上其他的商品。同时,也要对竞争对手的促销活动进行分析和比较,找到可以学习的地方,竞争对手比自己销量好,肯定就说明自己的促销计划没有别人的吸引人,分析的过程也是一个学习的过程。
对促销活动进行总结可以有效的帮助店长提高自己的促销水平,在这一次的总结中找到本次促销活动哪里比较不足,在下一次的活动中进行调整。促销虽然是一种增加销售量的好方法,但是也需要不断的摸索和总结才能够取得预想的效果。
节日活动策划方案模版篇5
一、活动时间
4月30日-5月8日
二、活动目的
五月份是一个黄金周,在全月里有几个重大节日如:五一国际劳动节、五四青年节、母亲节、六一儿童节等。为了更好地促进销售,提高客单价,并且产生较有影响力的社会效应,进一步提升汇佳的企业形象。
三、活动主题
庆五一,享方便实惠,赢精彩大奖。
四、活动口号
五一逛某某,购物中大奖;
低价降到底,好运转不停。
五、广告宣传
DM4月30日---5月4日,户外宣传广告喷绘介绍促销活动,车身条幅,大门条幅,店内POP,广播宣传。
六、场景布置
大门口条幅,夏季吊旗,特价区吊牌12块,上下电梯3块宣传指示牌,平步梯广告帖纸,中空巨幅两条,
七、活动策略
1、五一黄金周,低价降到底,推出一期DM海报4月30日至5月4日,单品分类,生鲜25,食品50,非食品40,专柜30,老店25。
2、五一逛某某某,购物中大奖。
3、低价降到底,好运转不停。
4、5月1日第二届“劳动颂歌”青年卡拉OK竞赛决赛,大浪淘沙显高明,群星荟萃看今朝。
5、5月4日“青春风采,活力无限”青年节精彩文艺演出。
节日活动策划方案模版篇6
一、活动主题
__
二、活动时间
(1)如有条件,建议活动分为两波。
(2)选择活动时间为3天的经销商必须具备以下条件:
具备良好的市场基础;具备优良的市场口碑;拥有较强的执行能力。
三、活动内容
1、进店有礼活动期间,凡进店者,均送精美小礼品一份;每日进店前3名者均免费赠送广东家私精美小雨伞一把或地垫一张。
2、抢相因(限量)抢相因(限量)广东精品餐边柜298元;精品沙发2188元。
3、购家具,送电器。(正价产品)购家具,送电器。(正价产品)。(正价产品满4900元,送:品牌电磁炉一套(约5个点或折现230元)满8900元,送:品牌微波炉一台(约6个点或折现500元)满14900元,送:品牌洗衣机一台(约8个点或折现1100元)
4、购物返现(特价计量,不反现)购物返现(特价计量,不反现)活动期间,凡教师,家有在校上大学家庭,军属及退伍军人等在交定金一周后凭相关有效证件至所购家具专卖店领取购物金额6%的现金反现。
5、抢先一步,锁定实惠。抢先一步,锁定实惠关于家具促销活动策划方案关于家具促销活动策划方案。活动期间,只要交定金20__元,在活动结束后四个月仍可享受五一期间相应项目相因优惠。
四、公司支持
(1)参加活动产品:主流系列与原林B系列两个系列产品;在20__年9月6日—15日期间打款,在20__年9月6日—10月10日期间提货达到如下要求可享受下列优惠(特价款记量不反点,先打款优先选择货品);先打款优先选择货品);(特价款记量不反点,预存3万元,可以提主流系列或原林B系列单系列3.15万元(约5%)的产品;预存5万元,可以提主流系列或原林B系列单系列5.4万元(约8%)的产品;预存10万元,可以提主流系列或原林B系列单系列11万元(约10%)的产品;预存20万元,可以提主流系列或原林B系列单系列22.8万元(约14%)的产品;
(2)欣尚时空餐边柜250元/个。每家最多5个;数量有限,先提先得。010—65沙发公司出厂价1480元,需要提前下单。优派W1011+W5011+W3001,主流B1017+3005=5003—10;公司出厂价2500元。在9月10日—10月10日期间,正价提货3万配5套,5万配8套,8万配15套。发货时按2690开单。10月30日之前按提货量相关达标标准核销反现冲货。(常规特价款计入提货量
(3)宣传费用支持。(常规特价款计入提货量))宣传费用支持。(常规特价款计入提货量)九十两月提货总量达20万元,需投入广告10000元以上,公司补助4000元;九十两月提货总量达16万元,需投入广告8000元以上,公司补助3000元;九十两月提货总量达12万元,需投入广告6000元以上,公司补助20__元;
(4)公司可提供印有广东字样的地垫和小雨伞,按半价收费。半价为地垫11元,雨伞为4元。最多每家合计不能超过20张个。(请各经销商在9月12日之前将所需提供的数量确认回传公司,过时不侯)
五、活动宣传
①商场外围:采用喷绘、横幅、巨幅、宣传单、彩旗、彩虹门、升空气球、花篮等手段营造出热闹的气氛。
②商场门口:用拉网展架、X展架、活动细则海报等物品进一步刺激进入商场的每一位客户。
③商场内:采用小气球、吊旗、特价标签、绿色盆栽加红或黄色飘带,(内容:__特价,优费酬宾等)。____为了增加节日气氛,专卖店应适当增加其他促销方式,做到厅厅有特价,处处有促销。
六、广告费用核销
活动结束后,所有费用在20__年11月10日至30日进行补助,过期没有将相关证据交与公司进行审核核销的,相关补助费用视为专卖店自动放弃!
七、活动注意事项
(1)活动前对导购人员进行统一的活动培训及其活动前期动员,贯彻活动促销思路,统一口径,明确促销内容,提高导购员积极性;
(2)关注竞争对手动态;
(3)专卖店必须严格按照上报公司要求执行本次促销活动,不得擅自更改促销内容及其产品价格;
(4)广告宣传必须在活动前一周全部投放,否则追究相关责任人责任;
(5)强化促销活动的店内气氛布置。
(6)活动期间,经销商在活动执行过程中须按照公司的要求运作,若发现违规行为,公司将立即取消其参加活动的资格,并取消本次活动的一切补贴费用。
备注:
(1)活动事项及相关物料设计不清楚请与片区业务人员联系。
(2)公司对区域市场重点客户核定九十两月任务量,区域业务人员将全程全力进行协助监督。
(3)活动期间公司将派市场督导巡检活动执行情况,若发现有违反公司规定现象,严厉处罚并全国通报。
节日活动策划方案模版篇7
一、活动目的
为隆重热烈地庆祝中华人民共和国成立x周年,进一步加强公司员工的思想道德建设,弘扬和培育民族精神。使员工了解建国x年来建设及经济发展伟大成就,激发爱国主义情感,树立为构建社会主义和谐社会和中华民族伟大复兴做贡献的志向,并努力把远大志向化作每一天的具体行动,学会做人、学会学习、学会创造。进一步推动公司文化建设工作,增强员工的集体荣誉感,我公司将开展“我们爱祖国”庆国庆系列活动。
二、活动主题
我们爱祖国
三、组织机构
组长:x
副组长:x
组员:x、x、x
四、活动时间
20__年x月为“我们爱祖国“爱国主义教育活动月,20__年10月1日开展具体庆国庆系列活动。
五、活动内容
1、十月份为“我们爱祖国”爱国主义教育主题活动日,以各部门为单位开展弘扬民族精神活动。各部门负责人召开“我们爱祖国”“勿忘国耻,兴中华”纪念九一八“民族精神代代传”等主题部门会,借助广播、电视让员工深入了解祖国建设x年所发生的天翻地覆的变化,了解全国各族人民为给祖国母亲x华诞献礼所展开的活动等等,对员工开展爱国主义教育。将爱国情怀转化为具体的爱国行动,从做好每一件小事做起,从爱家、爱公司起,教育员工以小见大,真情爱祖国。
2、向员工推荐反映我国灿烂历史,光荣革命传统,锦绣壮美河山的书籍,记写读书笔记,部门内召开读书交流会,书友会。让员工从书籍中了解祖国,感受发展。
3、以画祖国、唱祖国、颂祖国、看祖国、写祖国为系列,开展庆国庆庆祝活动。
画祖国:发动员工及员工家属拿起画笔,把对祖国的&39;热爱之情绘成一幅幅表现祖国变化,美丽的图画,公司将在酒店布置画展。
唱祖国:要求员工选唱内容健康向上,反映建国x年来发展变化的红歌曲目。
颂祖国:朗诵篇目自选,内容要健康向上,体现爱国热情。
看祖国:观看国庆献礼片,了解建国历史、x年的伟大建设成就,也可举行“我们爱祖国”摄影展,让员工们以自己的视角看祖国的进步、家乡的发展,激发员工爱祖国、爱家乡的感情。
写祖国:布置员工看爱国电影以后写观后感,举行“我们爱祖国”征文展。让员工们深刻感受祖国x年来巨大变化,展现出来的中国风貌,为自己是一名中国人而感到由衷的骄傲和自豪。
六、活动要求
(1)请各部门按要求认真开展活动,x月x日前上报参赛歌谣、朗诵题目。
(2)各部门负责人必须参加朗诵或歌曲选唱活动。
(3)公司办公室人员全部参加、项目部至少两人参加、酒店至少五人参加朗诵或歌曲选唱活动。
(4)未参加朗诵或歌曲选唱的员工在其他的活动中任选一项。
(5)参加朗诵或歌曲选唱每一项加5分,两项都参加加10分,选择其他活动加2分。另外还有纪念品发放予参加人员。
七、活动准备
本次活动由公司统一安排,各部门负责人具体负责组织,员工协调运作。做好评分工作,以备案存档。“我们爱祖国”的主旋律已经奏响,举办好这次国庆庆祝活动,为祖国母亲x华诞献礼,表达我们最真诚的敬意和祝福。
节日活动策划方案模版篇8
为弘扬中华民族尊老、敬老、爱老、助老的传统美德,让小区老年人度过一个愉快、祥和的节日,为老年人献爱心、送温暖活动。结合分公司实际情况拟定重阳节活动初稿。
一、活动目的
1、重阳节作为中国传统的节日,又是老人节,是我们以情感纽带维护和联系业主的&39;最好时机,借助节日机会,把握合理主题,联络感情,促进情感建设。
2、塑造、提升企业形象。
二、活动内容
(一)长期性的活动
1、可针对年长、支持工作的独居老人可每月上门做便民服务(如收取水电费、物业费等)。
2、针对不理解物业服务工作的老年人选择性的进行回访,目的是了解情况、征集意见,宣传物业服务。
(二)临时性的活动
1、本次活动是一次具有感恩意义的活动,为老年人献爱心、送温暖活动,针对小区里70周岁以上老人和空巢老人有选择性的进行入户慰问,赠送小礼品。
2、重阳节期间联系华府医院到小区实地做简单现场义诊活动;
3、__医院(中医、骨科)到小区实地义诊;
4、联系__医院(简单义诊)到现场进行义诊活动,且在义诊前医院工作人员进行健康知识的宣传活动。
5、进行双扣比赛,并对参加的业主发放奖品。
三、活动时间
20__年x月x日
四、活动经费预算
1、布标:__元/条×x条=__元
2、海报:__元/张×__张=__元
3、双扣比赛奖品、参赛者礼品:__元
4、入户慰问礼品:__元/户×x户=__元合计:__元
节日活动策划方案模版篇9
庙会既是汇集民族风物和民间文艺的一种形式,又是古代传统市集的.一种形式。庙会期间,商贾云集,游人潮涌,热闹非凡,生意十分红火。随着社会的发展,人们不断赋于了她新的内涵,使得庙会这一古老形式正焕发新的活力,演变为现代旅游的重要内容。
为了保护张家口民间文化和乡土艺术,通过在安家沟举办庙会这一传统又新鲜的活动,全面展示张家口风土人情的同时,引入具有时代特点的新内容,塑造“文化庙会”的旅游理念,打造安家沟旅游品牌。
春节是中华民族的最为隆重的节日,春节期间也是市民消费的集中高峰期。这样,不但可以保护和促进张家口民俗文化的发展,为市民在春节期间增加欢乐、营造节日气氛,而且够吸引外来游客,开拓旅游新市场,拉动当地社会经济的综合发展,为张家口经济的繁荣作贡献。
一、主办方:桥西区农委
二、承办方:安家沟生态旅游区
三、协办方:
四、宗旨(口号):扬民族文化,展张垣风采
五、时间:正月初一正月十六
六、开幕式:届时将邀请市领导、区领导和新闻媒体记者参加。
开幕式时间:2月14日上午10:3012:00
开幕式地点:安家沟__舞台
内容:
1、领导宣布开幕(致开幕辞);
2、领导致辞;
3、大型文艺演出
七、活动内容:
表演活动:二人台、社火、龙狮、马戏、歌舞、民间艺人工艺表演(草编、绘画、烙刻、吹糖人、捏面人等工艺品制作现场演艺)
商业活动:张家口特色产品,旅游纪念品,特色小吃,日用百货、DIY产品,民族传统工艺品
游戏活动:游乐设施开放
展示活动:房地产,汽车等广告展示
特别策划:为了形成三个高峰期,特别策划集中的活动。如T台秀,魔术,COSPLAY晚会等等。通过活动策划在十六天的面会期间形成三个高峰期:
初二初四:马戏、歌舞、二人台、武术表演
初六初十:古玩奇石、剪纸表演、民间绝活表演、社火、龙狮
十四十六:元宵灯会、九曲黄河灯、T台秀、COSPLAY
节日活动策划方案模版篇10
一、活动目的:
1、通过活动让教育。
二、活动地点:
龙华烈士陵园
三、活动时间:
20__年4月2日
四、活动对象:
四年级全体学生
五、活动预备:
学校校旗、花圈、每人一朵康乃馨
六、活动程序:
主持人公布:
(一)清明祭扫活动现在开始
第一项:出旗、敬礼
第三项:向烈士献花圈
第四项:全体肃立,向革命先烈默哀
第五项:学校老师讲话
第六项:全体队员在烈士记念碑前庄重宣誓:
我们是光荣的中国少年先锋队队员,我们在烈士墓前宣誓:我们永久铭记,先烈们为祖国的解放,人民的幸福而建立的劳苦功高。我们一定珍惜,先烈们抛头颅,洒热血换来的幸福生活。伟大祖国的建设,中华民族的腾飞,将由我们来完成。人民为先、祖国至上、老实英勇、自律自强、奋发有为、誓作栋梁、振心中华、再造辉煌。继续先辈遗志,永做革命人。
(二)近前瞻仰记念碑、祭扫陵园,参观龙华烈士记念馆。敬献小白花。
(三)清明扫墓活动结束,集合队伍。
七、活动要求及留意事项:
1、3月30日下午1点15分在学校门口集合
2、列队集合留意盘点人数,活动结束后也要盘点好人数。
3、在扫墓活动中要保持纪律性和严厉性。每人带一朵小白花,在烈士墓前向烈士献花。
4、扫墓期间,严厉认真,不讲话,不嬉戏,不追逐,不喝饮料,不吃零食。
5、活动期间留意安全,排队上下车,相互礼让。在车上不吵闹。活动进程中不答应擅自离队。
节日活动策划方案模版篇11
为了丰富学生的课余生活,锻炼学生的动手实践能力,进一步提高学生对手工制作的兴趣,特举办仙源学校小学部20__年手工制作大赛。也希望通过这一活动,让学生更加关注环保,热爱生活。
一、大赛主题:
心灵手巧创意无限
二、参赛对象:
小学部全体学生
三、参赛须知:
(一)作品要求
1、必须是自己亲手制作,若发现购买成品现象,则取消参赛资格。
2、作品类型不限,可以是剪纸、折纸、拼图(用各种自然材料)、十字绣、编织、雕塑,亦可用蛋壳、硬纸板、纸盒、易拉罐、方便筷、塑料管等生活废弃品为原材料的平面或立体手工作品。
3、作品要求写清制作人、所在班级、作品名称、作品简介。
4、制作要有创意,具一定的艺术性、观赏性或实用性。
(二)、参赛办法。
1、人人动手制作,各班班主任认真挑选4件优秀作品,填好参赛表格后上交学校参评。
2、一至四年级的作品交给雷玉婷老师。五至六年级作品交给陈丰玉老师,由两位老师统一编号、保管。
3、作品征集截止时间为12月6日下午放学前。
四、作品展示评选。
评委团:全校师生
评选时间:12月8日下午3:40至5:00。
评选地点:小操场
场地设置:以若干桌子为一排,作为展示台。各个小科组协同美术老师摆放好作品,嘱咐作品保管员到位。
展评流程:
1、自由参观时间。
2、观众开始投票,由作品保管员收集选票并统计票数。
3、根据票数评奖,并现场颁发奖状及奖品。
五、奖项设置:
低、中、高年段各设一等奖4名,二等奖6名,三等奖10名。
另设最佳创意奖1名;最佳制作奖3名;最佳组织奖3名。
六、活动时间
20__年11月25日至12月8日。
节日活动策划方案模版篇12
一、活动目的
1、庆祝在X月份生日的部分员工,增进公司员工的内部凝聚力和亲和力,加强__“家”的建设;
2、让员工充分的展现自我,在活动的过程中认知自我及企业大家庭的&39;氛围;
3、实现领导和员工的互动,让企业和各层工作者在共同的平台下交流;
4、丰富员工业余生活,给员工们一个面对面的交流机会,增进同事感情。
二、活动主题:
公司与你一起成长(特质:增强凝聚力,培养员工忠诚品质;体现公司重视、关注每一位员工的成长,并且公司愿意与员工一起成长的涵义)
三、活动时间:
____年X月__日
四、活动地点:
公司二楼培训室
五、活动组织形式:由
公司企业文化小组统一组织、执行
六、活动参加人员:
董事长、企业文化小组部分成员、公司六月份生日员工。
七、活动的过程:
1、进场
2、正式开始,活动历时X小时
3、__—__:__整理活动现场
八、活动的简易流程:
1、“公司与你一起成长”之公司关怀——总经理祝词
2、“公司与你一起长成之幸福惊喜”——副总等分发生日礼品、贺卡和鲜花
3、“公司与你一起成长之我的生日感言”——员工讲话
4、“公司与你一起成长之我的生日秀”——表演节目
5、“公司与你一起成长之我动故我在”——游戏、跳舞时间
6、“公司与你一起成长之温情时刻”——点生日蜡烛,唱生日歌、切生日蛋糕
7、“公司与你一起长成之幸运寿星”——抽取幸运寿星奖
九、活动设置:
1、“公司与你一起成长之公司关怀”:
本环节作为活动开始的序幕。主持人开场白,向大家宣布六月份过生日同事的名单;介绍到会领导和嘉宾;邀请董事长上台致辞。(此时可将灯光调暗,背景音乐配生日歌;领导日理万机,贺词可事先拟好。)
2、“公司与你一起长成之幸福惊喜”
由副总、人力资源总监分发生日小礼品、贺卡和鲜花。
3、“公司与你一起成长之我的生日感言”
请每位员工用一句话表达自己的想法和愿望,接受大家的祝福。
4、“公司与你一起成长之我的生日秀”
寿星员工节目设置X-X个,包括唱歌,相声。
5、“公司与你一起成长之我动故我在”
共设置三个游戏,包括抢板凳,踩汽球,你比我猜。游戏中设奖项,获胜者可得精美小礼品。同时可以组织大家一起跳一些简单的舞蹈,将晚会推向高潮。
6、“公司与你一起成长之温情时刻”
点生日蜡烛,唱生日歌、切生日蛋糕。
7、“公司与你一起长成之幸运寿星”
抽取晚会幸运寿星一名,奖品可价值__X元左右的奖品。
十、活动经费及预算
1、场地布置费用__X元(包括汽球、彩带、彩灯)。
2、生日礼品__X元(每人为__元左右的洗浴用品)。
3、奖励礼品__X元(包括游戏项目得奖者和幸运抽奖)。
4、生日蛋糕__X元。
5、水果__X元。
6、零食、饮料__X元。
7、生日贺卡__元、鲜花__X元。
共计:____元
节日活动策划方案模版篇13
圣诞、元旦节即将到来,为表达企业对每位员工的关心和祝福,加强公司内部的沟通与交流,增强企业的凝聚力和员工的归属感,特策划“迎新年送平安送祝福”主题活动。
一、活动主题:
“迎新年送平安送祝福”。
相传在平安夜若收到一份带有圣诞祝福的平安果,并在当天收下这份礼物并吃下这个平安果,就会在新的一年平安、快乐,幸福,美满,祝福和愿望都会成真。
二、活动时间:
12月24日全天
三、活动主办:
团委、工会
四、活动单位:
人力资源处、综合办公室
五、活动内容及活动方式:
1、在公司一楼大厅种下一颗圣诞树,并悬挂彩灯、雪花等进行布置,12月23日下班前完成。
2、12月24日“圣诞老人”(员工扮演)为每个在岗员工送上一份圣诞礼物――一个包装过的平安果,内附一封以总经理名义写给每个员工的节日慰问信、一张许愿卡。
3、12月24日上午11点圣诞大抽奖:凭许愿卡进行抽奖,设特等奖一名、一等奖二名、二等奖二名、三等奖三名,幸运奖10名。
四、活动安排及分工:
1、圣诞装饰及圣诞场景布置,重点是圣诞树布置,23日16:00前布置完毕,23日17:00准时点亮圣诞树,让每个员工感受圣诞气氛。24日、25日下午和晚上点亮圣诞树。(办公室)
2、23号提前通知各部门24号圣诞老人到达办公室送礼物,让大家上午尽量都在。(人力资源部)
3、24号圣诞老人全付武装和4个圣诞精灵(戴圣诞红帽)伴着圣诞音乐进入各部门办公室给各部门人员送礼物。(许愿卡、慰问信)
4、员工每人在许愿卡上写上自己的心愿,按部门到一楼领取平安果。与圣诞老人合影。
5、人力资源处负责物品采购及包装,圣诞老人包装。
6、人力资源处、团委负责收集活动反馈,并进行活动总结。
7、团委负责活动展板制作。
节日活动策划方案模版篇14
一、活动的目的
送人玫瑰,手有余香。让我们用凝聚的爱心,为开发区西部的孩子架起起一道了解外面世界的桥梁;为我区西部的孩子,建立起爱心书社。让我们用爱心传出一份情,送出一本书,成就一个梦。
二、活动的意义
书籍是人类进步的阶梯,是开启人类智慧的金钥匙。书是让孩子们看到外面世界的窗口。好的书籍,往往能够影响一个人的一生。可是当贫困地区的孩子辛苦获得读书机会的时候,却往往除了课本无其他的书可读……
在偏僻闭塞的乡野,孩子们根本没有了解外面世界的机会。我们很渺小,我们自己手中的图书有限,但我们深信集腋成裘的力量。朋友们,让我们一起努力!让爱传递!让梦想飞扬!
三、活动的主题
让书籍表达关爱用行动来传递真情
四、捐书的活动流程
(一)书的收集重点
1、教辅类
2、科普书籍
3、故事书
4、老师的参考书
5、适合孩子阅读的旧刊物或杂志
6、名著
7、学龄前儿童读物
(二)活动安排
1、活动时间:5月23日——5月24日
2、活动参与人员:预计烟台工程职业技术学院所有社团成员
3、宣传
活动之日有三联家电负责印制宣传单,做捐书的倡议书以及写上捐书的时间地点。
3、捐书负责人
要有捐赠记录的人,活动结束,要有一个详细的记录。
4。活动中,不管什么方面的书,一律全收。而且对于学习用具也要收比如本、笔、旧书包之类的。
5,活动后期收来的旧书统一管理。找专人进行登记。
分类打包,在每类丛书上,放上分类标签。
注:对于特别脏、旧、破的书收拾粘贴或不用。
题材不合适、不健康的,比如武打、言情、时尚等书,不适用;部分生活用书,我们给村民或者民工;或者卖掉作为社团经费。
6、如果条件允许最好给捐书的团体或个人,一个小小的纪念品。一是表达我们的谢意,二来是对我们自身一种很好的宣传。
五、人员安排
1、参与人员,分为发宣传单的人员;收书的人员;以及现场的记录人员
2、每次活动结束,小组负责和组员登统书籍,并配合后勤人员整理现场。
3、每次活动,小组负责,要记录现场的参与人员,到场离场的具体时间。
六、后续工作
由三联家电的具体负责人,联系书的运往地点。捐送的方式,以及最后的运送方式。
节日活动策划方案模版篇15
改革开放30年来,我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段,初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。20__年,受金融危机影响,我国餐饮行业出现了大规模的结构调整,高端餐饮企业开始走亲民路线,而中低端餐饮企业则更多地走进了社区,连锁企业配送中心、社区早餐服务网点、主食厨房等在大众化餐饮服务企业蓬勃发展,更多趋向于本色化经营,而且更加注重饮食本身的健康、营养和搭配。
1.1中国餐饮行业的竞争情况和趋势
中国的餐饮市场经过二十多年的改革与发展,已进入了一个新的阶段,市场竞争的形势也发生了一些新的变化。中国加入世贸组织后,形势还会进一步变化。把握这种变化趋势,研究制定正确的对策,对餐饮企业来说是至关重要的。中国从改革开放初期相比,全国餐饮市场竞争的态势出现四大变化:
一)从竞争内容看,重点由单纯的价格竞争、产品质量的竞争、发展到产品与企业品牌
的竞争、文化品味的竞争。在改革初期,餐饮企业之间主要是打价格战、打品牌、服务、装修战;现在情况发生了变化,消费者用餐既要满足生理需求、又要满足心理需求,因此,越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌,提高企业的文化品味。这是一种更高水平的竞争。当然,在市场经济条件下,价格的竞争、产品质量的竞争、永远是重要的竞争手段,但竞争的手段是多元的,竞争的重点是变化的,一个高明的经营者,不仅要善于运用传统的常规的竞争手段,还要善于随时根据市场情况的变化而调整竞争策略,运用新的更高层次的竞争手段。
二)从竞争规模看,重点由单店竞争、单一业态竞争、发展到多业态、连锁化、集团化、
大规模的竞争。随着餐饮市场的扩大,餐饮也的业态已由过去少数比较高档的饭庄酒楼和比较简陋的摊点小馆,发展到具有能够满足不同层次消费群体需要的高档餐厅与大型酒楼、环境较好的家常风味餐馆、快餐店、地方风味浓厚的小吃店和小吃街、购物、餐饮结合的超市食府,休闲、娱乐、餐饮于一体的休闲餐厅与文化广场、异国风情的专营店、方便居民的社区餐馆、以及送餐上门的外卖店等等众多的业态。与此同时,餐饮企业的规模也在不断扩大,在向集团化,连锁化,大卖场发展。据20__年统计,营业额居全国前100家的餐饮企业,差不多都是集团公司和连锁公司,尤以连锁店的比重最大,其营业额占到100强的85.6%。在许多城市,不少千座以上的大店拔地而起。这种态势加剧了市场竞争的复杂性与激烈程度。
三)从竞争地域看,由于本地发展走向外地发展、由小城市向大中城市发展、由东部沿
海向中西部地区发展;也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向东部延伸。纵观几年来涌现出的一批大的餐饮公司与连锁企业,一个共同的特点是它们都寻求向外地扩张、立足和占据外地市场、甚至打进中心城市和国际性大都市。如今,地域的概念已经淡化,餐饮企业竞争的市场半径大大延长。
四)从竞争对象看,由民营企业与国有企业竞争为主,发展到民营企业之间的竞争为主,
进而发展到国有企业与外资企业的竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的一个行业,个体、私营企业先于其他行业发展起来,餐饮市场也比较早地向外资开放。目前全国的餐饮企业,98%以上属于非国有性质。20__营业额排行前100家的餐饮企业,国有独资企业仅15家,其营业额只占8.7%。今后,国有性质的餐饮企业的数量只会进一步减少,
非国有性质的餐饮企业占的比重必将进一步扩大。进入我国的外资餐饮企业现在虽不算多,但其营业额很大,在中国餐饮市场上,百胜(中国)投资有限公司(肯德基)的营业额傲居榜首,达到54.9亿元,占前100名企业营业额的20.3%。中国加入世贸组织后,外资特别是一些国际品牌企业将进一步涌进中国餐饮市场,竞争也将进一步激化。
1.2餐饮业的市场定位
随着餐饮市场的竞争升级,餐饮业对这个为产品和服务找顾客的“定位理论”,给予了越来越多的关注,因此有必要对这个理论的部分关键环节在餐饮业中的解释进行一些探讨。
什么是市场定位
所有的产品和服务,都要竭尽全力地去寻找那些能够接受它们的顾客群,寻找那些能使它们生存并发展下去的市场。物化到餐饮经营的实际工作中,就是经过各种调查、论证、实验、分析后,设定一个顾客群体,把从产品、服务中提炼出来的诸如美味、营养、绿色、健康、享受、创新等一系列概念转化为信息,通过各种战略的、战术的传播与沟通手段,传达给这些顾客,引导,或者说是诱导、鼓励他们,将这些产品和服务的位置确定在头脑里,进入思想意识中,认可它、接受它。如果找到了这个顾客群体,而且还用恰当的方式获得了他们的支持,就说明市场定位成功,反之则是失败。
谁来定位
定位理论强调在市场经营中,只有一种真正有力的定位,那就是消费者定位。消费者通过自己的分析判断,考察体验,最终决定是否接受和支持经营者为产品或服务的定位。显然,决策权实际上还是掌握在消费者手中。
由于餐饮产品本身具有一定的特殊性,在定位时,就更加不能把经营者放在被关注的核心地位,而应在保证企业盈利的前提下,主要站在顾客的位置上,尽量以他们的视角和思维去审视、感悟市场,充分考虑他们的感受,才能科学地找到定位点。而仅凭着企业现有的资源,再加上经营者的经验和想像力,推算出来的市场定位,往往是一相情愿的产物。为谁定位
不管是以品质还是以品位定位,也不管是以服务还是以成本定位,总而言之,定位策略一旦出台,企业都希望会对预测中的一种或几种类型的消费者产生吸引力,企业之所以努力精确市场定位,就是为了争取这部分人,也就是确定所有企业的资源都是有限的,只能尽量优化使用,因此也就决定了经营中必须选择适当的消费群体,有针对性地为他们制定餐饮产品的内容、档次、价格、服务。否则就会看到这两种情形看到偶尔出现的非目标顾客不满意,因为这个市场策略从根本上就不适合于他,也就很难将其变成目标顾客;而经常光顾的目标顾客群则会由于这种无选择经营,感到整体消费环境被破坏了,应该得到的东西难以到位,从而大大降低了满足感,时间一长就会影响客源的数量和质量,显然得不偿失。企业必须明确自己的目标公众,不能为所有的人服务。
均衡定位
定位理论重视经营者关心的问题,也关注消费者认为重要的问题,并将二者联系起来考虑。作为潜在消费者,在未进入可能的购买状态之前,都会依据从各种渠道获取的信息,为企业描画出一个以自己的认识为坐标系的期望形象,这其中包括了他个人的利益、需求和愿望。而定位主要就是反映企业为顾客创造价值的方式,可见二者并不矛盾。
那么,当消费者得到了自己认为应该得到的东西时,就会觉得企业的现实形象与自己头脑中的期望相吻合,也就自然地证明了企业经营定位的正确性。企业经营的目标、消费者的需求、产品的表现,三者如达到和谐均衡,就是市场经营定位的完美状态。
价格定位
价格竞争永远是市场经济条件下,餐饮行业的主要竞争形式之一。当产品、服务具有可比性时,价格定位是否合理,往往会对餐饮市场份额产生决定性的作用。
要想使自己能在价格定位上占有较大优势,就必须在经营上获得相对的成本优势;而降低成本的方法除了规模经营、环节控制之外,现代餐饮管理强调关键是建立健康的成本结构,并不断探索一些特殊的环节成本管理,力争使他人难以模仿,形成自己独特的成本控制体系与模式,从而降低餐饮业管理的同质化程度。
价格定位,既要看自己所处的餐饮市场的成长空间,又要看其价值空间的大小,还要对同等条件的餐饮企业分布及竞争能力有一个客观的评价,同时考虑本地整体市场消费状况和变化趋势等因素对餐饮产品价格的影响。相对餐饮业其他方面而言,经营者应更加科学、理性的对待价格定位,因为这是决定企业能否具有生存空间和发展空间的核心问题。改变定位
餐饮经营改变市场定位一般有两种,一种是“启动”定位,就是完全放弃原来的市场定位,放弃已有的顾客群体,彻底改变经营策略,为企业重新找一个新的定位点;另一种就是“过渡”定位,既在已有的风格基础上,尽量保住原有顾客,对原来的经营策略进行适当的调整,逐渐向新的定位靠拢,并在一定时限内完成。
在实践中,哪一种改变都能找出成功与失败的案例,所以说,改变市场定位本身不能成为经济效益上升或下滑的理由,关键是新的定位是否如前面所说的那样,达到了既使企业盈利,又让你最有价值的那部分顾客能够满意,这样一个平衡状态。因为无论如何改变,只有使企业与顾客得到的利益都比原来的定位更多了,才能说明改变定位方案是合理的。综上所述,餐饮市场定位的成功与否,最终只能归结为在一定的市场背景条件下,企业与顾客两者之间,对市场定位的诸要素是不是具有较大的共识。经营者清楚地知道自己在销售什么,包括知道销售的产品和服务中哪些是要满足顾客的物质需求;哪些是为了满足其精神需求,哪些用于解决消费者生活中的实际问题;哪些则是要在他们的潜意识里种下企业所要宣传的概念,并且还较为深入地了解可能接受这些的大体是哪些人;一般分布在什么阶层;支付能力如何;目前能分流这些客源的对手情况等等。企业至少以这些为基础,才能把经营者心目中理想的市场定位,移植到目标公众的头脑中去,从而获得成功的市场定位。
1.3中国餐饮企业竞争对策分析
一)充分开发和利用具有竞争优势的潜在资源
确定自己的专业经营领域和经营特点,并集中企业的资源在此领域内奋力开拓,保持领先和特色。按照企业资源观的分析,有价值且稀有的资源和能力可以成为竞争优势的来源,我国的餐饮企业应该集中精力开发这种具有竞争优势的潜在资源,它可以是餐饮企业的核心产品和技术或技能,也可以是企业在长期运作中形成的具有企业特色的品牌、营销方式和组织形式等能力。
在众多资源中,核心技术和核心产品是首要的、能使企业保持领先地位的资源。因为餐饮企业的核心竞争力首先是以核心产品这个载体体现出来的;其次,产品技术的创新和延伸也能够增强竞争优势。创新是一种无形资源,包括创意、科研能力和创新能力。创新可以对进行模仿的企业形成壁垒,使得他们的模仿成本增加,同时,技术产品的创新也会吸引更多的顾客,开拓新的市场。提出新颖的消费理念更是让企业引导一种消费潮流,走在行业和市场的前端,企业的竞争力也从而大大提升。20__年8月,肯德基在中国16个城市开展了“新快餐”运动,强调要为中国消费者提供更加健康营养的快餐食品。肯德基把中国的经验归纳、反思和升华,给大家提出了一个重大的和共同关心的课题,也是对“传统洋快餐”的一场新的
革命,不仅在中国,甚至在全球都将具有深远的影响和意义。
充分利用企业的品牌和文化。品牌和文化是企业的无形资源,是企业保持竞争优势的源泉。品牌作为无形资源,不仅是稀缺的能产生价值的资源,也是难以模仿的资源。它是根植于消费者心中的概念,是有生命的形象烙印。
从某种角度来说,企业的品牌弥补了中餐无法批量生产和标准化困难这一劣势,因为顾客可能更看重的是企业的价值所在和消费体验。就中国十大餐饮连锁著名品牌——“江苏大娘水饺有限公司”来看,在产品标准化上是个典范,但是即便是制作饺子的工序的标准化再细致,也还是会存在质量控制无法量化的问题,比如,面的软硬和劲道程度,煲的汤浓度等。尽管如此,“大娘水饺”目前仍是中国国内直营连锁店最多、跨地域最广的中式快餐连锁企业。
另外,文化在餐饮业中也有特殊的利用价值。对于餐饮行业,特别是中、高档的餐厅来说,如今消费者的需求已从以前单纯追求“产品本身”转向追求“全方位需求”了。在全方位需求中,文化是附加值最高的部分。例如,全聚德前门店的烤鸭技术还是承袭百年前的模式,使用传统烤鸭炉,用果木烤制,烤鸭师傅手持烤杆,在热气扑面的明火前操作。这样的制作过程是烤鸭文化的核心、是历史,其意义是为了保持“产品的全面性”,如果将“传统制作工艺”这块文化特色删去,虽然“最终产品”并未有太多变化,但却会丧失全聚德产品的文化内涵。
企业可以围绕自身的品牌和文化特点制定出相应的策略以吸引顾客。比如,设计出与企业经营特色相匹配的饮食氛围,尽可能使光顾的客人能成为忠实的顾客,成为企业的义务宣传员。总之,作为经营管理者,应努力创造和谐的内部动作机制,这样,才能在市场竞争中立于不败之地。
二)提升连锁扩张的经营能力
经过几十年的发展,连锁经营已成为餐饮业普遍应用的.经营方式和组织形式,并显示出强大的生命力和发展潜力。近年来,在中国涌现了一大批多业态的餐馆、快餐连锁企业。在国家统计局和中国饭店协会公布的中国餐饮“20__年度中国餐饮百强”中,实行连锁经营的企业有79家,营业额占百强的85.6%。可见,连锁经营对餐饮业的长远发展起着战略性的作用。
连锁经营的核心是实行统一经营,统一管理。其竞争优势表现在改变传统单店进货的特点,压低价格,降低原材料的采购成本,降低各项费用,有利于实现餐饮管理的规范化;连锁店在统一的经营管理模式下,加速资金周转,实现菜品的统一配送,外加对烹饪技艺和对顾客服务的标准化和操作程序规范化,从而实现餐饮管理的竞争优势;低成本的运营让顾客得到更多的实惠,在顾客中树立良好的形象,提高顾客对企业的忠诚度;通过规模经济、资源的优化配置提高企业在市场中的竞争能力。
对于“麦当劳”、“肯德基”的连锁经营模式我们可以借鉴,但是,如前文所述,作为包含了文化和人文因素的中国餐饮行业,应该充分利用这一独特的文化特色优势,我们可以更多地尝试在特色方面做文章,而不是一味地学“麦当劳”、“肯德基”,用制度化和标准化来发展连锁业。譬如,各中餐连锁店可以根据其所在地区的文化特色做出相应调整,更加密切地融入甚至引导当地的文化取向和大众口味,从而形成各色各样的连锁店——统一,但是仍然各有特色。
1.4传统餐饮文化与餐饮企业竞争策略分析
一)、我国传统餐饮文化的主要特点
1.餐饮观念:“以味为本、至味为上”
“以味为本、至味为上”,即把保持烹饪原料的自然风味或经过烹饪使食物达到尽善尽美的境地(至味),作为烹饪的根本目的和最高要求。众所周知,西方人的饮食更加强调营养,在他们看来,进食犹如为一台生物机器添加燃料,所以特别讲究食物的营养成分,讲究蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等各种无机元素的含量是否搭配得合适,卡路里的供给是否恰到好处,以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收,有无其他副作用等,而菜肴的色、香、味如何则是次一等的要求。对于这一点我们从肯德基的宣传手册中即可了解。我国餐饮文化则完全不同,它以追求美味为第一要求。中国人品评菜肴时总是“味”字挂帅,中国人赞美一道好菜时会异口同声地说:“味道好极了!”中国人请客时常会自谦地说:“菜烧得不好,不一定合你的口味。”他决不会说:“菜的营养价值不高,卡路里不够。”
中国人对饮食美性的最高追求是达到一种难以言传的“意境”,这也只有借助无形的“色、香、味、形、器”等“境界”载体,而单凭营养成分和结构是难以担当此重任的。
1.5餐饮内容:原料多样,菜品繁盛
我国幅员辽阔,复杂、多样的自然环境提供了多样的动植物原料品种。据西方某植物学家的调查,中国人吃的菜蔬有600多种,比西方多6倍。
常言道:“饮食一道如方言,各处不同。”我国菜肴各地不同,风味多样。20世纪五六十年代兴起“菜系”之说,又有了川、鲁、苏、粤“四大菜系”;70年代以后,又先后出现了“五大菜系”、“八大菜系”、“十大菜系”、“十二大菜系”等等。而每个“菜系”下往往还有许多亚系或分支,如粤菜还有广州菜、潮州菜、东江菜、海南菜等亚系。中国菜系之多真可谓令人目不暇接、眼花缭乱。
1.6餐饮工艺:综合与艺术
在中餐菜肴制作中,虽有整鱼、整鸡或整羊等,但基本上是以丝、丁、片、块、条等为主的料物形状。上火前,它们是独立的个体形式,但放到圆底锅翻炒后便按照厨师的构想进行交合出餐,装入盘的是一个色、香、味、形俱佳的整体。因此中餐菜肴的制作,从“个体”到“整体”的转变,体现了中国传统文化中“合”的哲学思想。
在中国,烹调是一种艺术,它以极强烈的趣味性,甚至还带有一定的游戏性。烹调之于中国,简直与音乐、舞蹈、诗歌、绘画一样,拥有提高人生境界的伟大意义。中国的烹饪不讲求精确到秒与克的规范化,反而特别强调随意性,在菜肴制作时侧重知觉的感悟,强调凭经验对结果进行把握。中国烹饪在刀工、火候等方面具有特强的技艺性,其中绝大部分技艺为机械所不能代替,有的技艺也为科学所不能解释,甚至有些为绝技、绝招,这些技艺或散布于民间,或出入于宫廷,争奇斗艳、层出不穷、变化曼妙,令人有无穷无尽的享受,更是机械所永远无法取代的。
1.7就餐方式:合餐制
中国饮食推崇“群享”方式,实行合餐制。厨师将菜品准备好后并不事先分盘,而是将其端到餐桌上,供围坐在桌旁的进餐人根据自身的喜好各自选取菜品及菜量,餐桌上的任何一